Dopo molte richieste segue la ricetta in italiano. Amo questa torta perché è diversa da tutte! Una ricetta rara! L’ha avuta da una amica molto tempo fa. Va benissimo come dessert, perché si sente il croccante delle mele e la “schiuma” dolce che avvvolge tutto. È facile da fare e gli ingredienti non sono molti, quelli che…
Categoria: RICETTE IN ITALIANO
Eierlikör – Liquore di uova
Questo liquore si usa molto in Germania e in Austria ed è servito come il limoncello in Italia, la ricetta è di una mia amica Silvia K., tedesca e bravissima cuoca. Il liquore di uova fatto in casa non ha nulla da invidiare a quello comprato pronto, anzi! Attenzione all’ovvio: uova fresche, di preferenza biologiche. Ingredienti 5 tuorli…
Vinagrete para feijoada
Esta é a minha versão de vinagrete. Muito simples para acompanhar o feijão. Esse molhinho é ótimo também com carne assada, churrasco e carreteiro. Fácil e simples com bons ingredientes, o segredo é sempre o mesmo. Ingredientes 2 cebolas picadas1/2 quilo de tomates maduros5 colheres de salsinha picadinha5 colheres de manjericão picado1/2 x de óleo…
Pão de Queijo
Questa ricetta è molto richiesta. Piace sempre a tutti, ed è impossibile non appassionarsi. In Brasile si usa mangiarli a colazione, ma sono uno spuntino adatto a tutte le ore. Esistono diversi modi di preparazione, e questo è il mio: Ingredienti 250 g di polvilho azedo (amido di manioca e si trova da Castroni) 150 g…
Feijoada à minha moda
La mia versione della feijoada, è adattata ai gusti e ai tempi di oggi, ossia senza troppi grassi. Uso sempre fagioli neri e carne di maiale come base… Questa ricetta è per 10 persone circa, ma dato che i tempi di preparazione sono un po lunghi, si può farla e surgelare. Con la pentola a pressione i…
Cozinhando em Roma 