Essa massa é típica do norte da Itália. Fácil de fazer, rende muito com o uso do repolho e super saudável. Para os vegetarianos pode ser feita sem o bacon. O queijo em cubinhos dá o toque final.

Ingredientes

500 g de massa integral curta
300g de repolho
100 g de bacon
2 dentes de alho
100 g de queijo tipo prato ou cheddar
2 colheres de óleo
Corte o bacon em pedacinhos.

Preparo

1. Em uma frigideira larga aqueça o azeite e o alho e junte o bacon até ficar crocante.
2. Depois acrescente o repolho cortado bem fininho e uma xicrinha de água, e o sal e pimenta do reino. Tampe e deixe uns 10 minutinhos, para o repolho ficar bem macio. Não pode ficar aguado.
3. Cozinhe a massa em água salgada no tempo indicado na confecção. Ao escorrer reserve um pouco da água da fervura.
4. Escorra e junte ao repolho/bacon e misture bem, se ficar seco, use a água da fervura.
5. Tire do fogo e acrescente o queijo cortado em cubinhos e sirva.