Esta é a minha versão de vinagrete. Muito simples para acompanhar o feijão. Esse molhinho é ótimo também com carne assada, churrasco e carreteiro. Fácil e simples com bons ingredientes, o segredo é sempre o mesmo.

Ingredientes

2 cebolas picadas
1/2 quilo de tomates maduros
5 colheres de salsinha picadinha
5 colheres de manjericão picado
1/2 x de óleo de girassol ou milho
2 colheres de azeite de oliva
vinagre de vinho tinto
1 pimenta malagueta fresca
sal

Preparo

Picar bem as cebolas e os tomates e colocar em uma vasilha. Depois junte todos os outros ingredientes. Prove e aprove segundo seu paladar. Gosto com o sabor picante mais acentuado, colocando duas pimentas se necessário. Não deixe muito “líquido”.