Este é um aperitivo muito bom e diferente, aprendi com uma amiga americana.
Fiz com uma couve que tem aqui na Itália chamada “Cavolo Nero”, com a nossa couve também fica gostoso. O importante é que fique bem crocante. Pode-se fazer em 15 minutos!

Ingredientes
1 maço de couve
óleo de oliva
Sal grosso marinho moído na hora
Casca de limão ralada

Preparo
Tirar a parte mais dura da couve e cortar em pedaços de 4 ou 5 cm. Forrar uma assadeira larga com papel-manteiga e colocar as folhas, cuidando para não sobrepô-las. Passar um fio de óleo sobre as mesmas. Levar ao forno já aquecido a 200 graus por 15 minutos (cuidado para não queimar!).
Pôr o sal marinho moído na hora e a casa de limão ralada e servir!