Até algum tempo atrás no meu conceito de risoto não existia o conúbio arroz/legumes. Para mim, risoto era com galinha e pronto. Aqui conheci as muitas variações com vários tipos de legumes e a riqueza de ideias é grande. Em tempos de cuidado alimentar e nada de excessos (principalmente no dia a dia) essas preparações são perfeitas. Esse…
Bolachinhas da Imelda
Receita antiga e das boas, além de usar pouca manteiga, não precisa muito tempo para juntar os ingredientes, logo o ponto fica bom. Eu faço sempre com sal amoníaco diluído no leite porque dá uma consistência macia por dentro e crocante por fora. É um biscoito com sabor simples e rende muito!!! Imelda é minha amiga…
Pepinos no vinagre com erva-doce
Eu sempre adorei pepino em conserva, mas sempre pensei que fazer em casa seria um trabalhão. Vi esta receita e logo me entusiasmei principalmente porque não precisa ferver vidros em panelões, com panos e todo aquele ritual. Para começar pode-se fazer pouco, eu fiz dois vidros e depois de colocar os pepinos e temperos no…
Cozinhando em Roma 