Massa com abobrinha e bacon

É uma das receitas de massa mais clicada: moderna, rápida  e fácil de fazer. Aqui na Itália faz parte do dia a dia. Poucos ingredientes: abobrinha, bacon e alho. E parmesão para dar a cremosidade final 

 

Ingredientes
500 g de massa tipo tagliatelle
500 g de abobrinha
100 g de bacon em fatias finas
1 dente de alho picado
4 colheres de (sopa) azeite
1 colher de salsa picada
sal e pimenta do reino a gosto
5 colheres de queijo parmesão ralado

Preparo
Coloque o bacon fatiado e cortado em pedaços em uma frigideira com um fio de óleo. Deixe ficar bem crocante. tire e reserve.
Na mesma frigideira refogue o azeite, o alho e a abobrinha picada (com casca). Acerte o sal e a pimenta.
Quando ficar dourada  reserve.
Cozinhe a massa o tempo necessário e escorra deixando al dente. Reserve uma xícara de água da fervura.
Misture a massa com a abobrinha, junte o queijo parmesão e a água reservada até que fique bem cremoso. na hora de servir coloque o bacon por cima, bem crocante e mais parmesão se for preciso.

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