Uma sobremesa super simples, feita com creme de confeiteiro (básico, sem gordura), pêssegos e a maravilhosa massa folhada que deixa tudo crocante e saboroso. Pode ser feita com pêssegos em calda, só deixe escorrer bem a calda para não ficar muito doce. Siga as 3 etapas: creme, massa folhada e finalização e não tem erro….
Categoria: sobremesas
Mousse de café com chocolate
Uma sobremesa fácil de fazer, pode ser preparada em etapas. Primeiro o creme de café e depois juntar o creme de leite batido. Simples, mas eficaz, agrada sempre! Use sempre a mesma xícara para a preparação. Ingredientes2 xícaras de café passado (cerca de 400 ml)2 colheres de sopa de maizena5 colheres de açúcar½ xícara de…
Arroz-doce “raiz”
Tenho lido e visto muitas receitas chamadas “raiz” que interpreto como “das antigas” como se fazia antigamente. Esse arroz doce (ou arroz de leite como dizem os gaúchos) é uma autêntica receita raiz! Pouquíssimos ingredientes, só não se pode cair na tentação de adicionar modernidades 😊. É receita de família, como fazia minha mãe. Ingredientes1…
Bolo de cerejas gelado
Um bolo que podes ser sobremesa porque é servido gelado! Ótimo em qualquer ocasião. As cerejas podem ser substituídas por morangos. Ingredientes1 xícara (de chá) de açúcar1/2 x de óleo2 ovos2 x de farinha de trigo1 colher (de sopa) de fermento em pó1 colher de raspas de limão1 copinho de iogurte natural200 g de cerejas…
Bolachinhas de pistache
Para quem ama pistaches, essa receita é perfeita. Já fiz pistaches de todo o jeito, mas em forma de bolachinhas é o top. Inspirei-me na receita de Sonia Peronaci, com algumas alterações. Ficam crocantes e saborosas e sobretudo lindas! Ingredientes 150g de pistaches (sem casca)100g de farinha de trigo40g de maizena (amido de milho)100g de…
Bolo de Laranjas (sem balança)
Quer fazer um bolo rápido, sujando uma só tigela? Essa é a receita certa. É só juntar os ingredientes. Faça com laranjas boas, esprema na hora, antes raspe a casca para acentuar o sabor. Uma delícia mesmo. Ingredientes (use sempre a mesma xícara para medir)1 xícara (de chá) de açúcar (usei demerara, mas pode ser…
Bolo coberto com leite condensado e coco
Esse bolo é diferente, quando sai do forno já tem a crostinha caramelizada do leite condensado e do coco que ficam gratinados. Para um bolo mais baixo, use a forma retangular e corte em quadrados. Receita antiga mas modernizada na preparação e na troca de manteiga por óleo, mas para quem não abre a mão,…
Bolinho de chocolate (petit gateau/ tortino di cioccolato)
Receita super fácil, sem erro. Mais fácil com as forminhas de papel manteiga ou silicone, porque não precisa untar, mas fica ótimo de qualquer jeito. Faça uma prova em seu forno, para que fique com o “coração” molinho. Asse um e depois os outros. Do forno vai direto para a mesa com o acompanhamento de…
Torta de abacaxi da vó
Receita de arqueologia culinária, com ingredientes muito simples, de sabor delicadíssimo. Fiel à receita de origem, (comprovado! é da Vó Teresa mesmo :)) toda vez que faço é uma sobremesa de sucesso. IngredientesMassa200g de farinha de trigo100g de açúcar100g de manteiga (temperatura ambiente)2 ovos1 colher (de sopa) de fermento em pócasca ralada de um limão…
Pé de moleque com glicose de milho
Este sim, é impossível comer um só! Pé de moleque ou pé de grã-fino como se chama em Joaçaba, que se dissolve na boca, pode-se conservar em vidros ou latas. A receita é da Luciane (Lula) Castegnaro, sua especialidade. Use a mesma xícara para as medidas. Ingredientes1 xícara de glucose de milho (usei a marca…
Cozinhando em Roma 