Arroz preto com camarão

Nunca tinha preparado arroz preto, e não podia imaginar que ficaria tão bom, todo mundo adorou! É um prato diferente mesmo. O arroz preto, além de ser super nutritivo, muitas proteínas e muitíssima fibra, tem sabor maravilhoso que combina bem com o camarão. Cozinhei o arroz como massa e escorri, acho o melhor método, assim pode-se temperar de várias maneiras.

arroz preto2new

Ingredientes
300g de arroz preto
4 colheres de azeite de oliva
4 tomates grandes picados e sem casca
300g de camarões pequenos limpos
1 dente de alho
salsinha picada
sal e pimenta preta

Preparo
Cozinhe o arroz em água fervente com 1 colher de sal e um fiozinho de azeite  (ver o tempo indicado na confecção). Escorra e reserve um pouco da água.
Prepare em uma panela larga o alho, o azeite, depois junte os tomates bem picadinhos e os camarões.
Junte o arroz cozido e se ficar muito seco acrescente um pouco da água reservada.
Sirva com bastante salsinha picada.

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