O arroz negro tem um sabor surpreendente, é um prato diferente mesmo. Além de ser super nutritivo, rico de proteínas e muitíssima fibra, tem mil combinações e dessas, com o camarão, é uma das melhores. Cozinhei o arroz como a massa e escorri, acho a técnica melhor, sem erro.

Ingredientes
300g de arroz negro
300g de camarões pequenos limpos
4 colheres de azeite, com óleo também fica bom
2 tomates picados e sem casca
1 cebola
1 cenoura
1 dente de alho
salsinha picada
sal e pimenta preta

Preparo
1. Cozinhe o arroz em água fervente com 1 colher de sal e um fiozinho de óleo (ver o tempo indicado na confecção). Escorra e reserve.
2. Pique os temperos: a cebola, o alho, a cenoura e os tomates.
3. Coloque em uma panela larga o azeite e junte os temperos picadinhos e deixe refogar por 5 minutos mais ou menos, até amaciar.
Junte os camarões e deixe mais 2 minutos.
4. Agora acrescente o arroz cozido, o sal e a pimenta, por último a salsinha picada e sirva.