Brownie da Cinthia

Esta é uma das especialidades da Cinthia, depois que provei na sua casa, testei e ficou muito bom, fica com uma crostinha crocante. O ponto ideal é que fique bem úmido, sem ficar mole por dentro, para isso basta seguir a receita à risca!!

brownie

 Ingredientes

150 g de manteiga
200 g de chocolate meio amargo (60% de cacau)
250g de açúcar
4 ovos
150 g de farinha de trigo
2 colheres de cacau em pó amargo
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de nozes picadas a mão
½ colher de fermento em pó

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 graus. Picar o chocolate amargo e separar 50 g.
Derreter o resto chocolate e a manteiga em banho maria ou no micro-ondas. Bater levemente os ovos e adicionar o açúcar e reservar.
Peneirar a farinha e o cacau e reservar.
Quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos, juntar os ovos, açúcar e a baunilha.
Acrescente a farinha misturada com o cacau e misture sem bater.
Colocar o fermento, as nozes e o chocolate reservado.
Colocar em uma assadeira retangular de 30×22 cm, untada e enfarinhada. Levar para assar por 30 minutos.

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