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Castagnaccio (Bolo de castanhas portuguesas)

Receita típica do outono italiano, é a apologia da simplicidade, conhecido desde 1500 nas zonas rurais da Itália e continua sendo muito apreciado. Um bolo feito só com a farinha de castanhas, e com alguns ingredientes que dão um sabor … Continua a leggere

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Muffin com pera, gorgonzola e nozes

Servi como acompanhamento, mas pelo sabor intenso pode ser servido como salgadinho ou simplesmente comer fora de hora porque é muito bom. Fácil de fazer, só misturar os ingredientes. Rende cerca de 18 muffins. Ingredientes 150g de farinha de trigo … Continua a leggere

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Torta Martha Rocha revisitada

Revisitei uma receita super e amadíssima. Tem tudo o que a Martha Rocha original tem.  Menos camadas de pão de ló (uma com cacau amargo). O suspiro é salpicado aqui ou ali para dar um toque crocante, assim como o … Continua a leggere

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Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)

É um pãozinho doce típico do Natal de Roma, se caracteriza pelas especiarias. O panpepato além das frutas secas, amêndoas, avelãs, nozes e mel tem pimenta preta  e é coberto de chocolate ou não.  Você pode usar as frutas secas de … Continua a leggere

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