O Filé com Pimenta Verde é um clássico na Itália, muito apreciado e conhecido de norte a sul. É rápido de preparar e agrada a todos por ser delicado e aromático, os ingredientes são fáceis de encontrar inclusive a pimenta verde em conserva, que é um delícia por não ser muito forte. E o sabor…
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“Pasticcio” ou Massa gratinada
Essa massa, típica do almoço dominical, precisa de uma introdução: o molho de carne pode ser feito um dia antes, assim como molho branco. Na hora do preparo é só fazer a parte da montagem, também pode ficar tudo prontinho na geladeira e na hora é só pôr no forno (eu faço assim). Não deixem de…
Bolinho de carne escocês
Receita de um blog inglês, parece banal mas tem um toque a mais pelo fato de ser assado, de ser pequeno, de ser recheado, de ter o tomatinho e a cebola junto que forma um molho quase caramelizado. Com uma fatia de pão vira um bom almoço ou jantar!! Assim eu fiz, e ficou ótimo!!…
Carne de panela com balsâmico
Esta receita é para lembrar de um dos pratos preferidos do meu pai. É bem de família e do dia a dia. Mudei um pouco acrescentado o vinagre balsâmico que fica maravilhoso com a carne. Fiz na panela de ferro que dá um gostinho especial à comida. Se vocês fizerem na panela de pressão é…
Cozinhando em Roma 