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Biscoitinhos de gorgonzola

Rapidinho, poucos dias antes do Natal, fiz estes biscoitinhos para o aperitivo. É só se organizar e ter estes poucos ingredientes em casa. Não precisa muito tempo a massa logo fica no ponto e no forno crescem ficando bem fofos … Continua a leggere

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Rolinho de pão e bacon

Servir como petisco no aperitivo  é uma delícia. Provei ontem e hoje já preparei para o pessoal. Pode ser servido quente ou frio (não gelado). O bacon fica crocante e o sabor fresco da cebolinha dá o toque necessário para a … Continua a leggere

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Patê de fígado de frango

Este patê  é típico da região da Toscana (crostino toscano) e é servido com pão sem sal, como se usa por ali. Eu sirvo com vários tipos de pão, mas acho que combina super bem com pão integral levemente tostado. … Continua a leggere

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Patê de azeitonas verdes

Para cada patê o seu pão! É importante ter a opção do pãozinho torrado, que deve ser fino e crocante. Com as azeitonas verdes fica bem o pão francês e também o integral, simples.  Ingredientes 200g de azeitonas verdes sem caroço … Continua a leggere

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Mexilhões gratinados

Isso é uma delícia!! Aperitivo, petisco, entrada, que não se consegue parar de comer. É outra delícia da cozinha italiana, principalmente no verão. Para fazer, basta limpar os mexilhões (podem ser comprados limpos!) e fazer a farofinha. Servido com vinho … Continua a leggere

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“Grissini” de parmesão e sálvia

Ideal para acompanhar uma boa cervejinha ou um vinho branco bem gelado! É uma receita da Marly Marques que modifiquei colocando mais temperos e fazendo-os mais “espessos”. Ficam bem crocantes e sequinhos, perfeitos para aperitivo. Super fácil de fazer e de … Continua a leggere

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Canapés de salmão para o Natal

Uma receita sem quantidades!! Depende do número de pessoas que se serve. É um petisco rápido de preparar  e (não só no Natal) é uma das melhores opções para acompanhar o prosecco ou outro coquetel. A manteiga e o funcho … Continua a leggere

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Berinjela frita (tempura)

Até os que não gostam de verdura, não resistem a essa fritura, a berinjela frita é crocante e deliciosa, enquanto eu fazia mal dava tempo de fritar que já não tinha mais nada. Fiz a massa gelada sem ovo e funciona, … Continua a leggere

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