Ovos cozidos e recheados é uma entrada ótima e super fácil de fazer. Aqui faz parte da tradição tanto na Sexta-feira Santa como no Domingo de Páscoa. Esta receita é básica, pode-se decorar a gosto, usando tomates, salsinha, azeitonas etc. E o recheio também pode ser com camarão, siri, sardinha etc. O importante é a…
Categoria: Páscoa
Torta Pasqualina com espinafre, ricota e ovo
A torta “pasqualina” é um rito na Páscoa italiana. Está presente no almoço do domingo de Páscoa e na “Pasqueta” que é o dia de pic-nic por tradição, marcando o início da primavera. Pode ser feita com massa folhada ou massa de empadão normal que fica também uma delícia. No recheio tem poucos ingredientes, mas a presença…
Bacalhau da mãe
Na Sexta-feira Santa o bacalhau da mãe é sagrado!! É uma receita clássica e básica que comemos desde criança. Há um sutil equilíbrio entre a quantidade de batatas, cebolas e bacalhau, os ingredientes são só estes. Tudo perfumado com azeite português e salsa bem picadinha. Ingredientes 1,5 kg de bacalhau dessalgado 800 g de batatas…
Cozinhando em Roma 