Massa com peixe é uma comida muito italiana, principalmente no verão. O peixe espada é muito valorizado por aqui e além de saboroso, não tem espinhos e fica firme no cozimento. Pode-se fazer também com o badejo, bagre, tilápia, salmão ou atum fresco. Prepare os ingredientes antes de começar aí é só o tempo do cozimento da massa e pronto! Uma massa diferente e super saborosa.

Ingredientes
500g de espaguete
400g de tomatinhos amarelos
400g de peixe espada
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
Salsinha picada
Sal e pimenta preta
Casca e suco de um limão tahiti
2-3 colheres de pistaches picados (opcional)

Preparo
– Para começar, pique os tomatinhos e depois corte o peixe em pequenos pedaços. Pique também a salsinha e rale o limão extraindo o seu suco. Assim os ingredientes ficam prontos.
– Em uma frigideira larga, frite o alho com o azeite. Junte os tomatinhos picados, a pimenta e o sal.
– Deixe refogar com fogo baixo por 5-7 minutos, mais ou menos. Os tomates devem ficar macios.
– Cozinhe a massa “al dente”, reserve um copo da água da fervura.
– Três minutos antes da massa ficar pronta, coloque o peixe picadinho e mexa com cuidado para não esfarelar o peixe, deve ficar cozido, mas firme.
– Agora misture o suco de limão e depois a massa escorrida.
– Misture tudo com cuidado colocando por último a casca ralado do limão e a salsinha e se necessário um pouco da água do cozimento. Acerte o sal.
– Sirva com os pistaches picadinhos. Fica super!!