Torta de espinafre e ricota

Esta é uma torta salgada muito amada pelos italianos, aqui é chamada também de “torta rústica”. Gosto de fazer com bastante recheio para que fique mais alta, está presente em lanches, nos almoços, festinhas de aniversário, jantinha rápida etc. Perfeita porque pode ser servida quente ou fria. Cuidando bem na hora de assar fica bem…

Torta de ricota austríaca (Topfentorte)

Leve, delicada, saborosa, redescobrir a antiga torta de ricota é muito bom. A receita é da minha amiga alemã e doceira Silvia K. O sabor é típico dos doces austríacos, ou seja, delicadamente doce que dissolve na boca. Vale a pena!   Ingredientes Massa: 300 g de farinha de trigo 200 g manteiga 100 g…

Pastiera Napolitana

É um antigo doce napolitano típico da Páscoa, feito com massa crocante recheada com ricota e grão de trigo fervido e perfumado com laranja, limão, e canela. Como todo o doce tradicional cada um tem a sua receita, que varia mais ou menos pelos perfumes e as frutas cristalizadas ou o uso da uva passa….