Chipa paraguaia

Minha versão do famoso biscoito de polvilho. Típico do Paraguai e Argentina, semelhante ao nosso pão de queijo. É feito com o polvilho doce e fica bem sequinho por fora e macio por dentro. Amassado a mão e rápido de fazer. Dê a forma de ferradura para identificar este famoso biscoito paraguaio, mas muito brasileiro….

“Pipoca” de Polvilho

Enquanto o bolinho assa, vai crescendo e “estoura” como uma pipoca. Esta receita super simples, pode ser feita também com óleo de coco, que dá um sabor muito delicioso. É bom comer quando está morno. Ingredientes 1 xícara de polvilho azedo 1 gema 2 colheres de sopa óleo Sal a gosto 1/2 xícara de água fervendo…

Biscotti di “polvilho”

Esistono tantissimi modi per fare questi famosi biscotti brasiliani,  e questa ricetta è perfetta per la sua semplicità. Amato in tutto il Brasile dal nord al sud, senza glutine, sono leggerissimi e super croccanti. Da ricordare, il sale è importante perchè il polvilho è abbastanza sciappo, ci ho messo un cucchiaino colmo. Dopo pronti si mantengono bene…