Uma ótima opção para comer lentilha, principalmente no período de festas, quando “devemos” comer para a prosperidade :). Simples, quase banal, mas com uma mistura de sabores que vale a pena!

Ingredientes
600g de camarões médios
250g de lentilhas pequenas
100g de bacon
1 cebola média, 1 cenoura e louro
azeite de oliva
sal e pimenta preta em grãos
salsinha picada

Preparo
– Refogar em uma panela com uma colher de azeite a cebola, a cenoura bem picadinhas e o louro.
– Juntar as lentilhas bem lavadas e mexa por uns 2 minutos. Depois cubra parcialmente com água quente, coloque sal, pimenta e dexe cozinhar por 40 minutos mais ou menos. Depende la lentilha, mas não pode ficar “sopa” e nem muito seca, deve ficar sempre meio úmida, portanto acrescente gotas de água, se necessário.
– Enquanto isso descasque os camarões, tire a tripinha.
– Ponha numa frigideira uma colher de azeite e o bacon em pedacinhos. depois junte os camarões e deixe dourar no máximo 3 minutos!! Deve ficar dourado.
– Acrescente esta preparação de camarões e bacon dourados por cima da lentilha, assim como o molhinho que se forma. Cubra tudo com uma generosa quantidade de pimenta preta recém moída e salsinha e sirva.