Os romanos comem polenta? Sim, exclusivamente no inverno, porque aqui a comida varia muito com as estações. A polenta é um prato típico do norte da Itália (Vêneto). Por aqui preparam quando tem algum motivo especial, e é feita de modo tradicional e virada na tábua (tábua mesmo!) é um prato de festa. A polenta fica no…
Tag: salsiccia
Torta com abóbora e linguiça
Essa torta faz parte daquelas combinações únicas e típicas da cozinha italiana, ou seja, o adocicado da abóbora e o salgado/picante da linguiça que juntos se equilibram e levam a uma explosão de sabores. Aqui fazem também com a massa de pizza que fica ótima e com a massa de empadão. Ingredientes 500g de massa folhada Para…
Cozinhando em Roma 