Verdura típica do sul da Itália, pimenta doce com o sabor muito parecido com o pimentão e foge do sabor ardido e marcante das outras pimentas. É bem delicada e cozinha rápido. Receita super fácil, é só abrir e lavar as pimentas e colocar o conteúdo da linguiça e pôr no forno. Fica uma delícia,…
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Pimentas curtidas
Há muitíssimos tipos de pimenta fresca – felizmente! Malaguetas, comaris, jalapeño, de cheiro, dedo de moça, murupi etc… São tantas que só de citá-las fico com água na boca! Aqui têm alguns modos de tratá-as e curti-las. Dicas para que durem bastante! 1. O tipo de vinagre ou de óleo fica à sua escolha, mas…
Filetto al pepe verde
O Filé com Pimenta Verde é um clássico na Itália, muito apreciado e conhecido de norte a sul. É rápido de preparar e agrada a todos por ser delicado e aromático, os ingredientes são fáceis de encontrar inclusive a pimenta verde em conserva, que é um delícia por não ser muito forte. E o sabor…
Cozinhando em Roma 