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Patê de grão-de-bico (hummus)

Famosíssimo, de origem libanesa, não precisa de apresentações. Esta receita é ótima, fácil, rápida. Uso grão-de-bico em conserva, com poucos temperos, só pimenta preta e cheirinhos como alecrim e salsa, assim fica mais leve e saboroso. O pão ideal… sírio, … Continua a leggere

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Patê de fígado de frango

Este patê  é típico da região da Toscana (crostino toscano) e é servido com pão sem sal, como se usa por ali. Eu sirvo com vários tipos de pão, mas acho que combina super bem com pão integral levemente tostado. … Continua a leggere

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Patê de azeitonas verdes

Para cada patê o seu pão! É importante ter a opção do pãozinho torrado, que deve ser fino e crocante. Com as azeitonas verdes fica bem o pão francês e também o integral, simples.  Ingredientes 200g de azeitonas verdes sem caroço … Continua a leggere

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