Sopa de cebola com cobertura de massa folhada

Desde que cheguei em Roma faço essa sopa no Natal, no almoço do dia 25 e posso dizer que virou tradição, também porque faço só no Natal para ser mais desejada. Como aqui é inverno funciona. Mas vale a receita porque nunca se sabe… até uma chuvinha dá vontade de sopa. Eu faço o caldo com galinha…

Risoles

Não é uma receita rápida! Mas é muito divertido fazer…  ainda mais com uma amiga! Nos reunimos duas vezes (pelo menos) ao ano e fazemos esta receita que dá mais ou menos 350 risoles. Depois eu congelo em  porções variadas e quando precisa, é só fritar. Quanto ao sabor, todos conhecem, é o melhor dos salgadinhos. Esta…

Canapés de salmão para o Natal

Uma receita sem quantidades!! Depende do número de pessoas que se serve. É um petisco rápido de preparar  e (não só no Natal) é uma das melhores opções para acompanhar o prosecco ou outro coquetel. A manteiga e o funcho são os acompanhamentos mais clássicos para o salmão, como se usa nos países nórdicos! Ingredientes…

Rei Alberto

É a nossa sobremesa de Natal, cada ano mudo algum detalhe, o tipo de fruta vermelha ou da fruta seca. Mas a base é  a mesma: creme de gemas, de chocolate derretido e o creme de leite fresco batido. Tem um visual lindo, é digna de Natal e festas!   Cremes de gemas e de…