Involtini (Bife enrolado à moda italiana)

Clássico para fazer o molho da macarronada de domingo, principalmente no sul da Itália. Deve cozinhar pelo menos uma hora para a carne ficar bem macia e o molho denso e com muito sabor. O recheio é simples e surpreendente. Segundo o ritual local, serve-se o macarrão com o molho e os bifes enrolados separados….

Bife à milanesa de lombinho no forno

Só faço assim! Desde que aprendi este modo de fazer os bifes, uso a metade da metade do óleo que usava antes. Bem mais dietético e fica sempre gostoso e crocante. Use bastante temperos como sálvia e alecrim, além de salsinha dependendo da carne. Faço quase sempre de lombinho de porco (me inspirado na receita…