Bolachinhas húngaras de avelãs (Hanselnßstangen)

A receita é de Judy, minha amiga húngara que mora em Roma e ela disse que é muito tradicional por lá. A massa é fácil de fazer e de trabalhar, deve ser espessa pelo menos um centímetro e precisa tomar cuidado para não ficar muito escura. Fica bem sequinha, mas só quando esfria, portanto primeiro…

Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)

É um pãozinho doce típico do Natal de Roma, se caracteriza pelas especiarias. O panpepato além das frutas secas, amêndoas, avelãs, nozes e mel tem pimenta preta  e é coberto de chocolate ou não.  Você pode usar as frutas secas de sua preferência,  assim como o uso da uva-passa. As padarias de Roma fazem só nesta…