Uma sobremesa super simples, feita com creme de confeiteiro (básico, sem gordura), pêssegos e a maravilhosa massa folhada que deixa tudo crocante e saboroso. Pode ser feita com pêssegos em calda, só deixe escorrer bem a calda para não ficar muito doce. Siga as 3 etapas: creme, massa folhada e finalização e não tem erro….
Categoria: doces/dolci
Mousse de café com chocolate
Uma sobremesa fácil de fazer, pode ser preparada em etapas. Primeiro o creme de café e depois juntar o creme de leite batido. Simples, mas eficaz, agrada sempre! Use sempre a mesma xícara para a preparação. Ingredientes2 xícaras de café passado (cerca de 400 ml)2 colheres de sopa de maizena5 colheres de açúcar½ xícara de…
Beijinhos de batata-doce e coco
Arqueologia culinária! Receita muito antiga que testei e deu certo. Usei a batata-doce alaranjada e o coco fresco ralado. Certamente pode ser outro tipo de batata-doce e coco seco ralado, é só cuidar com o tempo de cozimento, ou seja, cuidar “do ponto” certo. Qual seria o ponto certo? Esfrie um pouco num pires e…
Rosinhas de ricota e laranja
Essas rosinhas são de uma receita do Uzbequistão! Peguei em um grupo de bolacheiras do Facebook e valeu a pena. A massa fica super delicada e refinada com a presença da ricota, parece massa folhada. É bem fácil, não tem erro, só deve ser colocada na geladeira por uma hora pelo menos. Sem açúcar nem…
Financiers (bolinho francês) com figos
O que são financiers? São bolinhos franceses feitos com farinha de amêndoas e claras de ovos. São muito fáceis de preparar, mas, acima de tudo, muito saborosos, macios, perfeitos para servir com café. A principal característica da receita do financier é a “beurre noisette”, a “manteiga de avelã”, ou seja, a manteiga marronzinha, que dá…
Cookies de framboesa e chocolate branco da Mona
A receita e a foto são da Simone Nogara, fácil de fazer é só organizar os ingredientes, ter paciência de deixar uma hora na geladeira antes de usar. Ficam uma delícia para acompanhar um chá ou café. Vale pena! Ingredientes120g de manteiga em temperatura ambiente100g de açúcar50g de açúcar mascavo1 ovo1 colher de café de…
Arroz-doce “raiz”
Tenho lido e visto muitas receitas chamadas “raiz” que interpreto como “das antigas” como se fazia antigamente. Esse arroz doce (ou arroz de leite como dizem os gaúchos) é uma autêntica receita raiz! Pouquíssimos ingredientes, só não se pode cair na tentação de adicionar modernidades 😊. É receita de família, como fazia minha mãe. Ingredientes1…
Bolo de cerejas gelado
Um bolo que podes ser sobremesa porque é servido gelado! Ótimo em qualquer ocasião. As cerejas podem ser substituídas por morangos. Ingredientes1 xícara (de chá) de açúcar1/2 x de óleo2 ovos2 x de farinha de trigo1 colher (de sopa) de fermento em pó1 colher de raspas de limão1 copinho de iogurte natural200 g de cerejas…
Bolo de Laranjas (sem balança)
Quer fazer um bolo rápido, sujando uma só tigela? Essa é a receita certa. É só juntar os ingredientes. Faça com laranjas boas, esprema na hora, antes raspe a casca para acentuar o sabor. Uma delícia mesmo. Ingredientes (use sempre a mesma xícara para medir)1 xícara (de chá) de açúcar (usei demerara, mas pode ser…
Bolo de maçã com uísque
Esse bolo fica bem úmido, na preparação a maçã é ralada e também tem as uvas passas que ficam de molho no uísque. Super saboroso, pode ser servido até como sobremesa junto com chantilly ou creme de baunilha Bolo de maçã com uísque Ingredientes1 xícara de chá de açúcar mascavo1/2 x de óleo3 ovos1 1/2…
Cozinhando em Roma 