Torta Pasqualina com espinafre, ricota e ovo

A torta “pasqualina” é um rito na Páscoa italiana. Está presente no almoço do domingo de Páscoa e na “Pasqueta” que é o dia de pic-nic por tradição, marcando o início da primavera. Pode ser feita com massa folhada ou massa de empadão normal que fica também uma delícia. No recheio tem poucos ingredientes, mas a presença…