Un delicato dessert brasiliano tradizionale, soprattutto nel sud del Brasile, si chiama “balanceado” perché la crema a strati viene compatta ma un po’ “ballerina” per lo strato di caramello. Ho diminuito lo zucchero della crema per i gusti locali e funziona! Ingredienti 3 banane 100g di zucchero 50ml di acqua Crema 500 ml di latte…