O linguado é um peixe com carne muito delicada , porém com um sabor único. Muito apreciado nas cozinhas famosas, mas meio esquecido nos últimos anos. Minha receita é baseada no italiano “alla mugnaia”, eu acrescento as alcaparras por gosto pessoal. Ingredientes600g de filés de linguado4 colheres de sopa de manteiga1 colher de óleoAlcaparrasSal, pimentaFarinha…