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Polenta “concia” com gorgonzola

É a polenta típica do norte da Itália (Val d’Aosta), quando o frio bate não tem nada melhor. Faço com os queijos gorgonzola e fontina. O fontina é um tipo de queijo de textura cremosa, que derrete facilmente,  pode ser substituído … Continua a leggere

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