Kofta – Bolinho árabe

São bolinhos de carne típicos do Oriente Médio, bem saborosos e leves, temperados com aromas de ervas frescas e fáceis de encontrar. Servido com um molhinho de iogurte, mais fácil impossível! Prático e fácil de fazer, assado no forno em menos de meia hora.

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Ingredientes
600g de carne moída de ótima qualidade
1 cebola média picada
4 colheres de azeite
4 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
2 colheres de hortelã fresca picadinha (se usar seca, 1 colher é suficiente)
suco de 1 limão
2 colheres de molho inglês
4 colheres de sopa de farinha de rosca
sal e pimenta preta a gosto

Molho de iogurte

75g (1 potinho pequeno) de iogurte natural desnatado
1 pitada de sal e de pimenta
suco de meio limão
2 colheres de sopa de azeite.
Cominho a gosto (opcional)
Misture tudo e sirva.

Preparação dos Kofta
Misture todos os ingredientes muito bem.
Faça bolinhas e achate como se fossem pequenos hambuguers.
Unte uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga.
Coloque os bolinhos e passe por cima um fio de azeite.
Leve ao forno em temperatura alta 180-200 graus.
Fica pronto em 25-30 minutos.

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